福州鱼丸哪里最好吃
探寻福州鱼丸的极致美味——盘点福州鱼丸哪家最好吃
导语：福州鱼丸作为福建的传统美食，以其鲜嫩可口、弹性十足而闻名，作为自媒体作者，我走遍了福州的大街小巷，品尝了多家鱼丸店，下面就来为大家盘点一下福州鱼丸哪家最好吃，让我们一起领略这独具魅力的美食文化。
福州鱼丸的历史渊源福州鱼丸历史悠久，据传起源于北宋时期，当时，福州渔民用新鲜的鱼肉制成丸子，用以馈赠亲友，后来，这种美食逐渐传入民间，并流传至今，福州鱼丸以鲜、嫩、滑、爽为特点，是福建人民喜爱的传统美食。
福州鱼丸的制作工艺1、选材：选用新鲜鱼肉，如鲢鱼、鳜鱼等，肉质细腻，营养丰富。
2、打浆：将鱼肉去骨、去皮，用刀背或擀面杖将鱼肉捣成泥状，加入适量的淀粉、盐等调料，搅拌均匀。
3、包制：取适量鱼浆，用手捏成圆形，放入滚水中煮熟。
4、调料：福州鱼丸的调料多样，有清汤、酸菜、沙茶、香辣等口味。
福州鱼丸哪家最好吃1、福州老鱼丸
地址：福州市鼓楼区南后街
福州老鱼丸是福州鱼丸的佼佼者，已有百年历史，选用优质鱼肉，制作工艺精湛，鱼丸鲜嫩爽滑，汤汁鲜美，店内环境优雅，服务热情，是品尝福州鱼丸的绝佳之地。
2、福州鱼丸王
地址：福州市台江区五一中路
福州鱼丸王以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名，鱼丸弹性十足，汤汁浓郁，让人回味无穷，店内装修古朴，充满了浓郁的福州风情。
3、福州鱼丸世家
地址：福州市仓山区金祥路
福州鱼丸世家传承了传统的鱼丸制作工艺，选用上等鱼肉，制作的鱼丸口感细腻，汤汁鲜美，店内环境舒适，服务周到，是品尝福州鱼丸的不错选择。
4、福州鱼丸馆
地址：福州市晋安区东街
福州鱼丸馆是一家具有特色的鱼丸店，鱼丸选用优质鱼肉，口感鲜美，汤汁醇厚，店内装修简洁大方，服务热情周到，是品尝福州鱼丸的好去处。
5、福州鱼丸大王
地址：福州市马尾区中山路
福州鱼丸大王以其独特的沙茶口味而受到食客的喜爱，鱼丸鲜嫩爽滑，汤汁浓郁，沙茶味十足，店内环境整洁，服务优质，是品尝福州鱼丸的好地方。
福州鱼丸作为福建的传统美食，承载着丰富的文化底蕴，以上几家福州鱼丸店各有特色，无论是从口感、环境还是服务，都堪称一流，如果你来到福州，不妨去品尝一下这些美味的鱼丸，感受福州鱼丸的独特魅力。