烤马苏里拉鸡蛋杯
烤马苏里拉鸡蛋杯
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作者：
阿噔麻麻
健康版「烤马苏里拉芝士杯」，类似无皮迷你蛋饼（Crustless Mini Quiche）或焗烤蛋杯，操作简单，健康又美味！
🥚 烤马苏里拉鸡蛋杯（用硅胶烤盘）
🔥 推荐温度：180°C（避免烤焦）
⏳ 烘烤时间：15-18分钟
📝 食材（6个杯子）
• 马苏里拉芝士：30g（每个杯子约5g，少量即可）
• 鸡蛋：3个（每个杯子倒入1/2个鸡蛋的量）
• 红甜椒碎：适量（约1/2个）
• 菠菜碎（可选）：适量（约20g）
• 黑胡椒、少许橄榄油（可选）
• 牛奶或水：30ml（让蛋液更滑嫩）
📌 做法
1️⃣ 预热烤箱至180°C。
2️⃣ 打鸡蛋：在碗里打散鸡蛋，加入牛奶或水搅拌均匀（可加少许黑胡椒调味）。
3️⃣ 准备配料：甜椒切小丁、菠菜切碎。
4️⃣ 倒入模具：在每个硅胶烤杯中先加甜椒碎 & 菠菜碎，然后倒入蛋液（约7-8分满）。
5️⃣ 撒上马苏里拉芝士（每个杯子约5g）。
6️⃣ 放入烤箱，烤15-18分钟，直到蛋液凝固、芝士融化微金黄。
7️⃣ 稍微冷却2分钟后取出，享用！
📌 额外健康小贴士
✅ 低温慢烤（180°C）比高温（200°C）更健康，减少氧化胆固醇生成。
✅ 可以提前做好，冷藏保存（吃的时候加热即可，方便早餐或零食）。
✅ 适合搭配全麦面包、燕麦、酸奶，更均衡。
✅ 避免加盐（马苏里拉自带钠），用黑胡椒调味，减少血压负担。
✅ 可以换不同蔬菜（如蘑菇、洋葱、西葫芦）增加营养和膳食纤维。
🥗 其他可尝试的硅胶烤盘芝士杯
变种做法 食材变化
蔬菜芝士杯 菠菜 + 西兰花 + 马苏里拉
蘑菇芝士蛋杯 蘑菇 + 鸡蛋 + 奶酪
南瓜芝士杯 南瓜泥 + 马苏里拉
燕麦芝士杯 燕麦片 + 鸡蛋 + 马苏里拉
📌 控制芝士量（每天≤30g），搭配蔬菜和蛋白质，让饮食更健康！
用料
马苏里拉芝士
30g
鸡蛋
3只
加州甜椒/Kápia（一个）
1/2个
牛奶
30ml
黑胡椒
适量
橄榄油
适量
烤马苏里拉鸡蛋杯的做法步骤
步骤 1
打鸡蛋：在碗里打散鸡蛋，加入牛奶或水搅拌均匀（可加少许黑胡椒调味）。
步骤 2
准备配料：甜椒切小丁
步骤 3
倒入模具：在每个硅胶烤杯中先加甜椒碎，然后倒入蛋液（约7-8分满）。
步骤 4
撒上马苏里拉芝士（每个杯子约5g）。
步骤 5
放入烤箱，烤15-18分钟，直到蛋液凝固、芝士融化微金黄。
菜谱创建时间：2025-02-06 16:29:18